.

Jag älskar pasta
Vi i vår familj äter det åtmonstone ett par sju gånger i veckan *fniss*

Spaghetti i tomatsås (från tidningen buffé nr 1 2011)  


400 g spaghetti
140 gram bacon
1 gul lök
1 röd chilifrukt
1 dl olivolja
2 msk tomatpuré
2 burkar krossade (eller hela) tomater
2 dl riven ost

Gör så här
Skär eller klipp baconet i mindre bitar
Skala och finhacka löken
Dela, kärna ur och hacka chilin

Bryn baconet i ca 2 min under omrörning
Ta upp och låt rinna av på hushållspapper

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen

Mjukstek löken och chilin i stekfettet i ca 3 minuter utan att de tar färg
Tillsätt tomatpurén och fräs i ytterligare 2 minuter
Blanda i tomatkrosset i lökfräset
Låt småkoka i 6-7 minuter
Tillsätt baconet och låt det bli varmt

Låt pastan rinna av när den nästan är klar
Häll den i stekpannan med såsen och låt koka i ytterligare en minut
...så att all pasta täcks av såsen.
Strö över flingsalt och nymalen peppar
Servera med riven pecorino eller parmesan


Mannens kommentar: -"M mmm god smak på såsen"

♥