.

I helgen har jag bakat
Högt som lågt
Jag blev beordrad (*fniss*) att baka något gott till midsommar 
Men ni som känner mig
Vet att jag gärna bakar
Jag kunde inte välja
Jag bakade allt möjligt, så jag hoppas att ni som ska fira midsommar med mig
Tar med en extra mage
För det kommer att behövas
Det finns ju sååå mycket gott
Jag ger Er ett smakprov av allt ni kommer att bjudas på

Ryttarkaka
Ätes på egen risk
Beroendeframkallande

Det är kantbitarna ni får ta del av

Vispa 4 ägg med 6 dl socker och 2 tsk vaniljsocker
Smält 150 gram smör
Blandas i  äggsmeten
Blanda ihop 6 msk kakao, 2 krm salt och 3 dl mjöl
Röres försiktigt i äggsmeten

Häll smeten i en bakpappersklädd liten långpanna
Sätt in i mitten av ugnen ca 15-20 minuter

Under tiden gör du kokostäcket
75 gram smör
1 dl sirap
2 dl socker
1½ dl grädde
200 gram kokos
Sjudes i ca 5 minuter

Bred kokostäcket över den varma kakan
Grädda i ytterligare ca 10 minuter
Den ska bli gyllenbrun

Skär kakan i lagom stora rutor
Skär hellre lite för små...
...för kakan är mäktigt god

Lycka til!

♥