. -

(Klicka på bilderna för att göra dem större)

Några av ingredienserna

...mandelmassa och choklad

...nutello

Före gräddning

Efter gräddning

Vid servering pudra över med florsocker.

Foto Ulla

2008-01-02 @ 13:15:43 Permalink Ulla bakar Kommentarer (11) Trackbacks ()

Äppelkaka

Jag hade tre "gamla" äpplen. Ville inte slänga dem. Vad göra? Jo, baka en kaka! Vad behövs?

Ett recept

Ett superenkel och väldans gott

In i ugnen...

...för att gräddas.

Voila, det färdiga resultatet

Mumskillibabba!

Foto Ulla

2007-12-29 @ 08:36:56 Permalink Ulla bakar Kommentarer (17) Trackbacks ()

Tjoho!!!

Åh, vad jag har saknat det här. Att kunna ligga i sängen och blogga av bara 17. Nu flickor (och pojkar) är jag tillbaka. Tjoho!!!

Vad har hänt sen sist. Massor! Men det viktigaste är att det snart är jul och ... ledighet! Jag har haft fullt upp med julbaket. Det har både blivit lussebullar, mandelskorpor á la Leila, lussemuffins etc.

Klicka på bilderna för att göra dem större

Foto Ulla

Jag vill tacka alla som varit trogna och "hälsat" på mig under min ofrivilliga frånvaro. Ni är bara för gulliga!

Vi hörs snart igen!

2007-12-14 @ 08:53:57 Permalink Ulla bakar Kommentarer (8) Trackbacks ()

Ullas chokladkakor

250 g smält margarin
3 dl havregryn
1 ägg
3 dl socker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver

Rörs ihop

Sås
150 g margarin
2 msk kakao
1 dl grädde
2 dl socker
1 msk vetemjöl

Smältes ihop och koka upp.

Häll smet i 35 formar. Baka i 200 grader i 9 min. Under tiden rör ihop såsen. Ta ut plåten med kakorna. Tryck en grop i kakorna med sked och häll i såsen. Grädda ytterligare i 4-5 min.

Kram!

2007-11-09 @ 20:15:15 Permalink Ulla bakar Kommentarer (15) Trackbacks ()

Recept

Har fått på moppo att jag inte lade ut receptet på Ett fantastiskt bröd, så här kommer det:

5 dl fingervarmt vatten (Om ni som mig använder torrjäst så ska degvätskan vara 45-50 gr),
1 dl mjölk,
25 g jäst (jag tog 50 g),
2 tsk salt+1 msk honung,
12½ dl mjöl (eller 1½ dl grahamsmjöl och 11 dl vetemjöl)

Mät upp vatten och mjölk.Lös upp jästen och salt+honung i lite av vätskan, häll i resten av mjölkvattnet och rör ner mjölet. (Används torrjäst blandas det i mjölet.) Arbeta snabbt ihop den lösa degen. Strö vetemjöl över degen och låt jäsa i 1-1½ tim. Strö ut ½-1 dl mjöl på bakbordet. Tippa ut degen. Knåda inte! Strö ytterligare lite mjöl över degen. Platta sedan försiktigt ut degsjoket med handen. Skär snabbt degen i 6-7 cm smala "remsor". Dela sedan varje remsa i 2-3 delar. Det gör inget om brödet inte får samma fason, bara de har ungefär samma storlek. Flytta över till bakplåtar, smorda eller täckta med bakpapper. Grädda bröden i mitten av ugnen i 240-250 grader i ca 15-17 min. Låt bröden svalna utan handduk så blir brödskorpan frasig och fin.

Lycka till!

2007-09-27 @ 20:06:07 Permalink Ulla bakar Kommentarer (6) Trackbacks ()

Terapi

Har haft en tung dag. Pratade med min svägerska dotter igår, då vi pratade om det som varit och det som är. Vi kämpar alla på olika sätt att ta oss igenom händelsen. Mitt sätt är bl.a. att baka så idag har jag bakat en favorit Ingrids kolakakor. Jag lovar...det går inte bara att ta en...

200 g margarin, 1¾ dl socker, 1½ msk sirap, 2 msk vaniljsocker, 5 dl mjöl och 2 tsk bakpulver. Blanda margarin, socker och sirap. Häll resterande ingredienser. Dela degen i 4 delar och forma till längder. Lägg på en plåt. Tryck till med en gaffel. Grädda i 175 grader i ca 10-15 min. Skär på snedden medan kakorna är varma

Voila...färdigt resultat! Mums!

Foto Ulla

Vi lever 1 sekund i taget och den sekunden är just nu!